Chị Nguyễn Thị HoaíquyếtgiảmcânbềnvữngĐừngcắtbữahãyđổicáchăhướng dẫn mua nhà， 42 tuổi， ở Hà Nội， từng nặng 78kg cách đây hai năm. Chị kể rằng mình đã thử đủ cách giảm cân， từ nhịn ăn tối đến uống trà thảo mộc， nhưng cân nặng cứ giảm rồi lại tăng. Điều thay đổi cuộc đời chị không phải là một loại thực phẩm thần kỳ nào， mà là cách chị nhìn nhận bữa ăn. Thay vì cắt bỏ hoàn toàn tinh bột， chị chuyển sang ăn gạo lứt， khoai lang và tăng gấp đôi lượng rau xanh. Sau sáu tháng， chị giảm 12kg mà không hề cảm thấy đói hay mệt mỏi. Câu chuyện của chị Hoa không phải cá biệt. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng tại Việt Nam cũng đồng tình rằng giảm cân hiệu quả đến từ việc thay đổi thói quen ăn uống lâu dài。chứ không phải những biện pháp cực đoan.Vậy đâu là sai lầm phổ biến khiến nhiều người thất bại trong hành trình giảm cân?

Theo bác sĩ Trần Văn Sơn， công tác tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM， có ba nguyên nhân chính. Thứ nhất。nhiều người nghĩ rằng nhịn ăn là cách nhanh nhất để giảm cân. Thực tế， khi bạn bỏ bữa， cơ thể rơi vào trạng thái đói giả， làm chậm quá trình trao đổi chất và tăng cảm giác thèm ăn vào bữa sau. Thứ hai， việc lạm dụng thuốc giảm cân không rõ nguồn gốc có thể gây hại cho gan， thận và tim mạch. Thứ ba， thiếu vận động. Dù bạn ăn ít đến đâu， nếu không vận động， cơ thể vẫn tích tụ mỡ thừa， đặc biệt ở vùng bụng. Bác sĩ Sơn nhấn mạnh: “Giảm cân không phải là cuộc chiến trong vài tuần. Đó là sự thay đổi lối sống”Vậy làm thế nào để giảm cân mà không cảm thấy bị tước đoạt?Một nghiên cứu từ Đại học Y Hà Nội năm 2023 cho thấy những người áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải – giàu cá， dầu ô liu。

các loại hạt và rau củ – giảm được trung bình 5kg sau ba tháng， đồng thời cải thiện chỉ số đường huyết và mỡ máu. Điểm mấu chốt là họ không hề cảm thấy đói. Chị Hoa cũng áp dụng nguyên tắc tương tự: mỗi bữa ăn， chị chia đĩa thành bốn phần – một phần tinh bột phức hợp， một phần đạm nạc， hai phần rau xanh. Chị ăn chậm， nhai kỹ và dừng lại khi thấy vừa đủ. “Tôi không kiêng tuyệt đối. Cuối tuần tôi vẫn ăn một miếng bánh ngọt nhỏ. Điều đó giúp tôi không bị thèm quá mức” chị chia sẻ.Bên cạnh chế độ ăn。vận động là yếu tố không thể thiếu. Anh Lê Minh Tuấn， 35 tuổi， nhân viên văn phòng tại Đà Nẵng， từng mắc chứng đau lưng do ngồi nhiều và nặng 85kg. Anh bắt đầu đi bộ nhanh 30 phút mỗi sáng trước khi đi làm. Ba tháng sau， anh giảm 7kg， cơn đau lưng cũng thuyên giảm rõ rệt. Anh không tập gym， không chạy bộ cường độ cao. Anh chỉ đi bộ. “Tôi nghĩ nhiều người thất bại vì họ đặt mục tiêu quá lớn. Hãy bắt đầu với 10 phút mỗi ngày. Khi cơ thể quen。bạn sẽ muốn làm nhiều hơn” anh Tuấn nói. Các chuyên gia khuyến cáo rằng 150 phút vận động mỗi tuần là đủ để duy trì cân nặng và sức khỏe tim mạch.Một yếu tố ít được nhắc đến nhưng lại quyết định thành công của việc giảm cân là giấc ngủ. Thiếu ngủ làm tăng hormone ghrelin – hormone gây đói – và giảm hormone leptin – hormone báo no. Kết quả là bạn ăn nhiều hơn vào ngày hôm sau. Chị Hoa thừa nhận trước đây chị thường thức khuya xem điện thoại và ăn vặt. Sau khi đi ngủ trước 11 giờ， chị không còn cảm giác thèm ăn đêm. Giảm cân không chỉ là chuyện ăn uống. Đó là sự cân bằng giữa dinh dưỡng， vận động， giấc ngủ và tinh thần. Không có phép màu nào ở đây. Chỉ có sự kiên trì và những thay đổi nhỏ mỗi ngày. Và như chị Hoa nói: “Tôi không giảm cân để mặc vừa chiếc váy. Tôi giảm cân để sống khỏe hơn mỗi ngày”